Crème aux œufs praliné sur lit de caramel

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Recette authentique et gourmande aux œufs plein air français, cuisson lente au four

Une délicieuse crème aux œufs et praliné sur un lit de caramel gourmand, lentement cuite au four.

Le praliné est au cœur de cette recette pâtissière authentique. Pour l’élaborer, nous utilisons des noisettes torréfiées, du sucre et de l’huile de noisettes. Les noisettes sont cuites à feu nu selon une méthode traditionnelle afin d’en libérer tous les arômes.

Cuisson lente au four, praliné : sucre, noisettes, huile de noisettes