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Mousse au chocolat noir intense sur son lit de framboises acidulées

Ce chocolat noir d’exception a été sélectionné pour sa richesse aromatique. Nos chefs le travaillent en une mousse gourmande, à la texture riche, aérienne et très cacaotée.

Les fèves de cacao offrent une grande diversité de cru selon leur terroir et le savoir-faire des artisans qui les récoltent.

La framboise par son goût puissant et unique offrira un accord parfait au chocolat noir intense pour un dessert d’exception.