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Mousse chocolat noir

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Chocolat origine Pérou

Ce chocolat d’exception a été sélectionné pour sa richesse aromatique. Nos chefs le travaillent en une mousse gourmande, à la texture riche, aérienne et très cacaotée.

Les fèves de cacao offrent une grande diversité de cru selon leur terroir et le savoir-faire des artisans qui les récoltent.

Le chocolat du Pérou apporte son intensité et ses notes de caramel, raisin et figue séchée à cette délicieuse recette pâtissière.

notes de caramel, raisin et figue séchée