Ce chocolat noir d’exception a été sélectionné pour sa richesse aromatique. Nos chefs le travaillent en une mousse gourmande, à la texture riche, aérienne et très cacaotée.
Les fèves de cacao offrent une grande diversité de cru selon leur terroir et le savoir-faire des artisans qui les récoltent.
L’orange par son parfum frais et enivrant offrira un accord parfait au chocolat noir intense pour un dessert d’exception.
